Modern hotel housekeeper practice
作者： 贾天驎编译
出版社：广东旅游出版社,2008
简介： 《现代酒店管家实务》提供了有关实施管家工作的程序与相应的理论知识，使得一位管家主管能掌握卫生与合格的标准。书内略论了需要管家工作服务的各个方面，以及管家工作所需的设备和化工产品，同时还介绍了这些设备和化学用品在各种纺织品和硬纤维上的使用。《现代酒店管家实务》讲述了主管级职员的责任，说明了管家部职工的内部分工。附件还收集了一些职务说明，用以加强《现代酒店管家实务》的内容。最后书内还讲解了内部环境与管家职工能够协助控制的噪音、光线、生物侵害、火灾和事故等问题。
