新编龙雕技法与应用

作者：  赵惠源主编;北京东方食艺职业技能培训中心师生编著

出版社：辽宁科学技术出版社,2003

简介：　　《新编龙雕技法与应用》共分3章。第1章有关龙的基础知识包括龙的起源与演变过程，龙的种类与姿态，龙体重点部位雕刻分解图；第2章龙雕常用的原材料包括果蔬雕刻原料的使用与保存，面塑原料的使用与配制，泡沫原材料的使用及上色，常用的工具；第3章各种材料的雕刻技法及实例包括果蔬雕技法，面塑技法，泡沫雕技法，泡沫雕的上色，龙雕作品赏析。

食雕第一龙

作者：  赵惠源主编

出版社：黑龙江科学技术出版社,2005

简介：