饭店管理原理与实务 第2版 21世纪旅游管理学精品图书

作者：  邹益民

出版社：浙江大学出版社 2016年07月

简介：

现代饭店餐饮管理

作者：  邹益民主编

出版社：中国财政经济出版社,2005

简介： 本书内容包括：餐饮管理概述、菜单设计、餐饮原料采供管理、厨房业务管理、参饮销售管理、餐饮卫生与安全管理等。

现代饭店餐饮管理

作者：  邹益民主编

出版社：中国财政经济出版社,2010

简介：本教材的体系和内容较好地反映了现代饭店餐饮管理的现状和要求，并符合旅游高职高专学生的知识点和能力培养的要求。

Basic rules for enterprises’ sustainable development

作者：  邹益民[等]著

出版社：旅游教育出版社,2008

简介： 开元旅业集团从一家县政府招待所起家，经过20年的发 展，成长为一家拥有近80亿资产的、涉足酒店、房地产、工业 的国家级企业集团。她从萧山一个县级城市起步，迈向上海、 北京等中心大城市，成为中国饭店集团20强；在90年代中后期 国内饭店业的低迷时期， “开元旅业”仍实现了超常规的快速 成长；在国际酒店巨头攻城略地之时，开元旅业扛起民族饭店 业大旗，在民营企业拓展饭店业的大潮中独树一帜；进入房地 产不足10年就迅速成为中国房地产的百强企业。

现代旅游饭店管理

作者：  吕建中主编

出版社：中国旅游出版社,2009,2011重印)

简介：　　1993年，国家旅游局组织力量编写了《现代旅游饭店管理》，作为全国旅游院校统编参考教材，在全国旅游院校中推荐使用，受’到广大师生的好评，其中多次印刷，并进行过修订。 　　随着中国旅游饭店业的发展，《现代旅游饭店管理》一书原有内容已显得不适应旅游饭店业发展和旅游专业教学的需要，因此，我社受国家旅游局人事劳动教育司委托，组织力量对《全国高等院校旅游管理专业教材：现代旅游饭店管理（第2版）》进行了修订。2002年修订，在保持原书体例不变的前提下，根据我国旅游饭店业的现状和发展规划，对这《全国高等院校旅游管理专业教材：现代旅游饭店管理（第2版）》进行了改写，取消了饭店组织、饭店计划管理、工程维修管理等章，新增章节有饭店娱乐服务管理、饭店安全与卫生管理、饭店质量管理、饭店信息管理与计算机应用、饭店设备管理等，原书保留下来的各章节，内容也作了全面的修订和补充，增加了大量新观点、新知识、新材料，使《全国高等院校旅游管理专业教材：现代旅游饭店管理（第2版）》的内容尽可能跟上新世纪旅游饭店业前进的步伐，从而满足我国旅游专业教学的需要。 　　《全国高等院校旅游管理专业教材：现代旅游饭店管理（第2版）》前两次由吕建中主编、蒋丁新副主编，具体由吕建中、蒋丁新、余炳炎、邹益民、施涵蕴撰写各章内容。2002年组织第三次修订，形成新版，由吕建中担任主编，组织有关作者并进行最后的统稿工作。

现代饭店餐饮管理[电子资源.图书]

作者：  邹益民主编

出版社：中国财政经济出版社,2001

简介：本书内容包括：餐饮管理概述、菜单设计、餐饮原料采供管理、厨房业务管理、参饮销售管理、餐饮卫生与安全管理等。

现代饭店管理艺术丛书

作者：  邹益民主编

出版社：广东旅游出版社,2001

简介：

玉溪矿业公司大红山铜矿投产10周年纪实

作者：  何志刚，邹益民编导;高栩媚解说

出版社：云南大学电子音像出版社,2007

简介：

21世纪旅游管理TMBA系列丛书

作者：  马勇，邹益民主编

出版社：广东旅游出版社,2002

简介：

现代法律与政治中的多元价值冲突：从韦伯到哈贝马斯的考察

作者：  邹益民

出版社：法律出版社 2018年10月

简介：

　　《现代法律与政治中的多元价值冲突：从韦伯到哈贝马斯的考察》以马克斯·韦伯对现代社会的多元价值冲突这一诊断为核心，分别考察韦伯、凯尔森、施米特与哈贝马斯对这一问题的解决及其相互关系。本书认为，为了解决这一问题，韦伯提出法律形式主义和政治决断论；凯尔森纯粹化韦伯的法律形式主义，提出纯粹法学理论；施米特继承韦伯的政治决断论，批判凯尔森的纯粹法学理论，提出领袖领导的强国家；哈贝马斯批判韦伯、凯尔森与施米特的相关理论，提出程序主义法律范式及宪法爱国主义。

饭店管理概论

作者：  邹益民

出版社：清华大学出版社 2016年07月

简介：
21世纪经济管理精品教材·旅游管理系列饭店管理概论邹益民刘婷王亮编著清华大学出版社北京注意： 经管的书不加“课件下载”理工的书不加“课件下载”内 容 简 介本书围绕“社会形象良好、经济效益卓著、员工感觉美好”的基本目标，遵循“连锁经营把企业做大、品牌经营把企业做强、以人为本把企业做长”的基本思想，主要从总体上阐述如何使饭店企业稳健高效发展的基本管理问题。全书分为8章: 第一章饭店管理对象认知;第二章饭店有效管理解析;第三章饭店战略管理纲要;第四章饭店集团管理实务;第五章饭店品牌经营体系;第六章饭店人本管理系统;第七章饭店危机管理机制;第八章饭店管理绩效评价。本书可作为高等院校及高职院校旅游管理与饭店管理专业的教材，也可作为饭店企业管理培训的教材与饭店企业中高层管理者的参考读物。

跨境电商综合实训平台实验教程

作者：  邹益民

出版社：浙江大学出版社 2018年09月

简介：

跨境电商综合实训平台实验教程

作者：  邹益民

出版社：浙江大学出版社 2018年09月

简介：

跨境电商综合实训平台实验教程

作者：  邹益民

出版社：浙江大学出版社 2018年09月

简介：

跨境电商综合实训平台实验教程

作者：  邹益民

出版社：浙江大学出版社 2018年09月

简介：

跨境电商综合实训平台实验教程

作者：  邹益民

出版社：浙江大学出版社 2018年09月

简介：