茶艺与茶道

作者：  鄢向荣主编

出版社：天津大学出版社,2013

简介：《示范性高等院校精品规划教材:茶艺与茶道》适用于高职高专酒店管理、旅游管理、餐饮管理、旅游英语及相关专业，也可作为茶艺师岗位培训、就业培训、职业等级考核鉴定的考前培训教材，亦可供茶艺与茶道爱好者自学使用。

旅游服务礼仪

作者：  鄢向荣主编

出版社：清华大学出版社:北京交通大学出版社,2013

简介：鄢向荣主编的这本《旅游服务礼仪(第2版)》介绍了东、西方礼仪的异同，概述了礼貌、礼节和礼仪的内涵，以及礼仪习得与养成的要义，阐述了仪容、仪表、仪态的规范和涉外礼仪，重点介绍了饭店前厅、客房、餐饮部和旅行社导游人员的服务礼仪，同时对我国少数民族及宗教，以及主要客源国的礼仪、禁忌等也进行了阐述。 本书的特色是针对旅游行业重点部门和岗位所涉及的服务礼仪进行介绍，注重理论与实践的结合，可操作性和实用性强。《旅游服务礼仪(第2版)》各章节还增加了一定的阅读材料、小知识和典型案例，既可作为高职高专旅游类专业的教材，也可作为宾馆、酒店、旅行社的培训教材，对旅游工作者及其他涉外工作者也具有参考价值。

人际关系与通用礼仪

作者：  杜海忆，鄢向荣主编

出版社：天津大学出版社,2011

简介：　　本书为旅游专业基础教材，主要介绍了人们日常生活和工作中最常见的礼仪常识和礼仪规范，内容包括人际关系与礼仪概论、个人形象设计礼仪、会面礼仪、社交语言礼仪、社交活动礼仪、商务活动礼仪、公共场所礼仪、求职礼仪、服务行业礼仪、国际关系礼仪和中国民俗与宗教活动礼仪。 　　本书适合作为高职院校旅游与酒店管理专业的教材，也可作为其他服务性行业、各类培训机构的教材或各类从业人员提高自身礼仪修养的参考用书。