Food irradiation progress in China

作者：  陈其勋主编

出版社：原子能出版社,1998

简介：　　内 容 提 要 　　本书是1998年5月在成都召开的全国食品辐照工作研讨会的文集。全书收载论文60多篇，内容丰富，概 　　括了我国食品辐照研究的基本情况及本领域各个方面学科研究的现状、方法和成果，并论述了我国食品辐照 　　存在的问题和发展前景。 　　本书对与食品辐照有关的政府管理人员，科研院所、工厂企业的科研工程技术人员和高等院校的师生都 　　有一定参考价值。