乳品检验员,中级

作者：  雷莉辉，付凤生，李玉冰主编

出版社：中国农业大学出版社,2014

简介：《乳品检验员(中级农民教育培训农业部十二五规划教材)》由雷莉辉、付凤生、李玉冰主编，本书以《国家职业标准.乳品检验员》为编写依据，详细介绍了职业道德和相关法律法规知识、乳品检验基础和实验室安全、乳与乳制品、乳制品理化检验和标签检查、乳制品微生物检验和产品质量判定等内容。 该书通俗易懂，具有很强的针对性和实用性。