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自贡盐场锉井及治井技术
作者： 熊佐周等编著
出版社：食品工业出版社,1957
简介：
制酒译丛.第一辑
作者： 制酒译丛编辑委员会辑
酒糟的利用
作者： 中华人民共和国食品工业部制酒工业管理局辑
制酒译丛.第二辑
酒精生产化学技术检查
作者： 中华人民共和国食品工业部制酒工业管理局生产处编
蛋与蛋制品
作者： 朱曜编著
南京板鸭和香肚
作者： 濮成德编著
肉食品生产工艺学
作者： 苏麟江编译
食用乳浊液
作者： (苏)柯津(Н.И.Козин)著;吴潍译
乳与乳制品的主要维生素
作者： (苏)达维多夫(Р.Б.Давидов)等合著;李坚译
马铃薯、蔬菜及水果干制工艺学
作者： (苏)安东诺夫(М.В.Антонов)等著;中华人民共和国食品工业部上海科学研究所食品工业研究室译
汾酒酿造
作者： 万良适,吴伦熙编
配制酒制造
作者： 朱梅编著
С.Ф.Кравченко通译:С.Ф.克拉夫钦科
作者： (苏)克拉钦科(С.Ф.Кравченко),(苏)特鲁哈契娃(А.А.Трухачева)著;固本励译
用玉蜀黍能制造些什么
作者： (苏)贝奇科夫(Б.К.Бычков)著;周本励译
С.А.Котельников通译:С.А.柯捷里尼科夫
作者： (苏)维丹诺夫(К.Ф.Виданов),(苏)柯切尔尼科夫(С.А.Котельников)著;陈希浩,张慧译
П.А.Войтковский通译:П.А.沃依特科夫斯基
作者： (苏)弗依考夫斯基(П.А.Войтковский),(苏)斯米尔诺娃(Л.И.Смирнова)著;王群章,张家茂译
啤酒酿造原理
作者： (德)林特聂尔,(德)柳也尔斯著;耿迎春译
Д.И.Кремер通译:Д.И.克列麦尔
作者： (苏)克列米尔(Д.И.Кремер),(苏)弗立斯曼(Д.И.Хришман)著;王燕生译
А.К.Наиденов通译:А.К.那依坚诺夫
作者： (苏)拿依乔诺夫(А.К.Наиденов),(苏)列彼什金(Н.П.Лепешкин)著;方江译
第一次全国制糖工业技术交流会议技术经验资料汇编
作者： 中华人民共和国食品工业部制糖工业管理局编
食品工业出版社,1957
蛋品工艺资料汇编.第一辑,操作方法·卫生制度·几项经验
作者： 中华人民共和国食品工业部食品管理局生产技术处编
果酱简易制法
作者： 程学达编著
著者通译:包戈莫洛夫
作者： (苏)保高莫洛夫(В.К.Богомолов)著;信一青译
著者通译:洛克申
作者： (苏)罗克申(Я.Ю.Локшин)等合著;张立言等合译
雷伐索夫通译:列瓦佐夫
作者： (苏)莫斯卡列夫(С.А.Москалев),(苏)雷伐索夫(А.Н.Ревазов)著;硕永康译
著者通译:伊萨耶夫
作者： (苏)依沙也夫(А.И.Исаев)著;王燕生译
石灰、石灰乳和碳酸气的制备
作者： (苏)伏沃斯托科夫(А.И.Востоков),(苏)列彼什金(И.П.Лепешкий)著;伍仁译
胶体对制糖过程的影响
作者： (苏)杜曼斯基(А.В.Думанский),(苏)哈林(С.Е.Фарин)著;杨倬译
著者通译:Ш.В.费列尔
作者： (苏)菲立尔(Ш.В.Хелер)著;杨昌仁译
Е.А.Могильный通译:Е.А.莫吉里耐
作者： (苏)莫吉里勒(Е.А.Могильный),(苏)沙皮罗(Л.Б.Шапиро)著;潘崇森译
糖厂自动化设备
作者： (苏)格波维奇等著;梁周译
果汁和果汁露的生产
作者： (苏)普拉特科夫斯卡娅(В.М.Платковская)著;履新译
沙彼罗通译:А.И.沙比罗
作者： (苏)沙彼罗(А.И.Шапиро),(苏)卡茨(В.М.Кац)著;哈尔滨制糖技术室翻译小组译
著者通译:М.С.加包维奇
作者： (苏)格波维奇(М.С.Габович)著;梁周译
