吉野家的经济学
作者： (日)安部修仁，(日)伊藤元重著;刘玉青等译
出版社：中国经济出版社,2004
简介：本书以堪称日本“国民快餐”的吉野家快餐品牌为素材，采取著名经济记者伊藤元重和吉野家总裁安部修仁对谈的方式，声情并茂地探讨了普通人所关心的微观经济的话题，对于餐饮、零受等服务业的经营者来说，具有非常实惠的启迪意义。 书中通过吉野家总裁安部修仁的现身说法，详细介绍了具有77年历史、如今拥有800家连锁店的吉野家由兴到衰、由衰到兴的历史演变。讲述了连锁经营的优势以及一荣俱荣和一损俱损的风险，店铺的合理化布局和科学化的操作规程给企业经营带来的生机，价格调整所引发的经营机制改革，疯牛病骚乱出现后企业所采取的
