The Spice Companion

作者：  [英]Richard Craze编著;葛宇译

出版社：上海科学技术出版社,2003

简介：本书以独特的方式，把世界上最新颖、最奇特的香料展现在您的面前。本书收录了包括经典的烹调香料，如姜黄、藏红花、芫荽等在内的共50多种香料，还专门介绍了复合香料、辣椒和芥末等内容。除了介绍香料的基本特性及药用和食用功能外，还列出了一系列令人兴趣盎然的食谱，准保您跃跃欲试，尝试使用这些奇特的不寻常的香料。 本书还告诉您怎样用香料进行美容和保健。阅读本书定能激发您的兴趣，为您的生活增添趣味！

The Spice Companion

作者：  [英]Richard Craze编著;葛宇译

出版社：万里机构·万里书店,2003

简介：