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果汁的营养与安全-食品安全科普丛书
作者： 中国科协科普部，中国食品科学技 著
出版社：中国轻工业出版社 2015年7月
简介： 《果汁的营养与安全》主要包括果汁基础篇、果汁常识篇、果汁安全篇、果汁营养篇、果汁工艺篇、什么叫100%果汁？果汁饮料分为哪几类？100%果汁与果汁饮料各有哪些特点？等内容。
中国轻工业出版社 2015年7月
