厨房小窍门大全
作者: 何星,李楠编著
出版社:农村读物出版社,2010
简介: 厨房,不要小看它,在日常家庭生活中占有重要的地位。家庭主妇一
日三餐都在厨房中操劳,忙着为一家人准备可口的饭菜,如果能掌握一些
厨房中的小窍门,那么繁忙的家务会变得轻松一些。
本书共收集厨房中的小窍门700多条,主要内容包括:一、主食制作的
小窍门;二、做菜的小窍门;三、挑选与鉴别的小窍门;四、操作与加工
的小窍门;五、收藏与保鲜的小窍门;六、腌制食品的小窍门;七、调味
品与食用油的小窍门;八、厨房炊具使用的小窍门;九、厨房电器使用的
小窍门;十、美食小吃制作及其他。
这些小窍门都是作者长期观察生活,多方面收集材料,并以科学的态
度整理、归纳、总结出来的。其宗旨是帮助家庭主妇处理好在厨房中遇到
的难题,使她们的饭做得更香甜,菜炒得更鲜美,家人的身体更健康。
一个个小窍门,字语不多,却含有它的科学性、合理性。在厨房中,
您不妨试着做一下,也许您会得到不少益处。