今日凉茶
作者： 佘自强编著
出版社：南方日报出版社,2009
简介： 《今日凉茶》的另一特色是开篇就用简洁的语言将凉茶的由来和发展、如何煎煮凉茶以及怎样饮用凉茶才能获得最佳效果等凉茶基础理念和知识作了介绍；紧接着叉在“按需索茶”篇用传统中医理论对不同症候、体质、年龄、节气等情况进行分类阐述，并将适用凉茶制成便捷索引，让每一位读者都能第一时间找到合时适用的验方，充分享受《今日凉茶》带来的清凉健康。作为国家非物质文化遗产，凉茶在岭南地区早已深入民众生活，几乎无人不喝凉茶，近年在全国各地也开始大行其道，成了人手一瓶的流行饮料。但大多数人并不知道，凉茶也须因人、对症，在适宜的时节正确饮用，才能成为真正有益于身体的“良”茶。“岭南汤王”余自强多年来致力于搜集、整理、研究民间传统凉茶的秘方，并因应现代人的体质特征、生活环境和生活习惯，融合多年临床用药经验和现代药理学研究的成果，对传统秘方加以改良，一方面减少毒性、令药性更平和，另一方面使其配伍更合理、疗效更显著；同时更进一步将以往单纯以清火消炎、解暑祛湿、润燥散结等为功效目标的传统凉茶，发展成为立足于排除毒素、增强体质、提高免疫力，从而达致固本培元、平衡阴阳等健康养生目标的现代凉茶，体现了传统中医致力倡导的“治未病”、防患于未然的理念。《今日凉茶》含作者精选凉茶近200方，对每方凉茶的具体组成、用量、煎煮方法、服法、适用症候、使用宜忌进行了详细说明，更对方中各组成材料所发挥的功效作用等详加分析，指引读者根据自身体质、年龄、症候、节气等因素对组方进行增减，以获最佳功效。
