鱼类营养与饲料配方技术
作者： 侯永清主编
出版社：化学工业出版社,2009
简介： 本书系统阐述了鱼类营养的基本理论和鱼类对能量、蛋白质、碳水化
合物、脂肪、矿物质和维生素的需要的基本知识；全面介绍了渔用配合饲
料原料的分类；重点介绍了能量饲料原料、蛋白质饲料原料、矿物质饲料
原料的物理特性、营养特点和使用注意事项；介绍饲料添加剂的分类、各
种饲料添加剂的功能与特性及使用要求、预混料配方设计技术和加工方法
；简要介绍了几种常见鱼的营养需求特点、饲料配方设计原理和几种常见
鱼的典型饲料配方；较详细介绍了渔用饲料原料的质量标准及鉴别方法、
渔用配合饲料的质量标准等。本书附表列出了饲料原料营养价值、鱼类营
养需要量和鱼类常用饲料原料有效能值和氨基酸消化率。
本书可给专门从事鱼类配合饲料加工生产者、技术人员和养殖业主提
供参考。
