幸福甜蜜的芝士蛋糕

作者：  (日)信太康代著;李瀛，房晨明译

出版社：辽宁科学技术出版社,2010

简介：本书介绍了三大类的芝士蛋糕，分别包括经典芝士蛋糕（将奶油芝士蛋高素材用烤箱烤制而成，每个烤制单元可以用完250g／一盒的乳酪，因此省去了秤量分份的麻烦，也不必担心剩余之后无用。）、轻熟芝士蛋糕（是将奶油芝士蛋糕的素材置于冰箱中冷却凝固而成，在乳酪中添加明胶等，制成品种千变万化的冷点风格的蛋糕。）和用乳酪制成冷点（用制作轻熟芝士蛋糕剩余的奶油乳酪以及其他种类的乳酪制作成各种各样的点心。）。

疗愈系立方甜品

作者：  信太康代

出版社：青岛出版社 2018年07月

简介：
这本书介绍了泡芙、戚风蛋糕、长崎蛋糕、面包、冰激凌、果冻等50款高颜值的立方形甜品，搭配上巧克力、坚果、水果等，美味不可阻挡。
立方体甜品不但外表可爱，而且便于放入行李箱里，适合当作伴手礼，还可以作为小型聚会的生日蛋糕。你可以在派对上一展身手。这些小甜品能让平常的下午茶时光变得更加精致。

超人气蛋糕·点心·面包

作者：  (日)信太康代著;李瀛， 王如峰译

出版社：辽宁科学技术出版社,2010

简介：本书从绝品松饼的烤法到法式薄饼、平底锅蛋糕、铜锣烧、甜甜圈、蒸蛋糕、海绵蛋糕、磅蛋糕、贝壳蛋糕、戚风蛋糕……满载多采多姿的点心，都能在一会儿工夫中简单出炉！用平底锅、松饼粉制作简易的点心，用蒸锅、微波炉、电饭锅制作膨松的点心，用烤箱制作一般的烤菓子＆点心，用烤箱制作漂亮的糕点，膨胀厚厚的松饼，加上浓郁的奶油和糖浆---这样的点心真令人垂涎。熟悉之后，请再继续挑战各种变化型。或是在面糊中添加喜欢的食材，或是创作造型、点缀装饰来制造欢乐。而且连法式薄饼、甜甜圈也无须特殊工具就能简单制作。用平底锅迅速烘焙也可以，用电热盘大家一起动手做也没有问题。做点心就是这么轻松——这正是本书配方的宗旨。

第一次学烘焙

作者：  (日)信太康代等编著;李瀛，孙英译

出版社：辽宁科学技术出版社,2009

简介：　　《第一次学烘焙》介绍了多种点心的制作方法，包括海绵蛋糕、奶油蛋糕、奶酪蛋糕、蛋挞蛋糕、小甜饼干、奶油泡芙、炸制点心、布丁、果冻、慕斯、薄饼点心和各种甜点。每种制作方法都配有详尽的步骤图，十分适合烘焙爱好者自己在家动手制作。

新手也能做！绝对好吃的手工糕点

作者：  (日)信太康代著;孙逸增，张卓译

出版社：辽宁科学技术出版社,2013

简介：《新手也能做!绝对好吃的手工糕点》主要讲述了，品尝了甜蜜的糕点后喜色盈盈，心情也会变得很好。哪怕独自一人在消磨时间，只要有甜蜜的食物，心情就轻松。围绕着餐桌就餐时若有糕点，就会笑逐颜开。如果那是亲手制作的，其中必定包含了制作人的意愿，于是品尝起来会更加美味可口，更加兴高采烈。虽然糕点给人带来极大的喜悦，但制作更有独特的乐趣！烧制曲奇和糕点时，使厨房洋溢着香甜，烘烤得到底好不好，怀着忐忑的心情打开烤箱门，在这一瞬间，亲手制作的味道就是特别呀。还有戚风模和蛋挞模、刮刀等，把一件件制作糕点的器具配备齐全，真是成就感十足。

红薯·南瓜·栗子点心DIY

作者：  (日)信太康代著;杨雪译

出版社：辽宁科学技术出版社,2010

简介：《红薯?南瓜?栗子点心DIY》主要内容有：南瓜蛋挞；南瓜蒙布朗风冰淇淋；柑橘风味的南瓜戚风蛋糕；南瓜条状烘焙奶酪蛋糕；南瓜派；红茶风味的南瓜布丁；南瓜和香蕉的提拉米苏；南瓜奶油的法式糕饼；南瓜核桃面包等。