饮食营养与健康

作者：  傅良碧编著

出版社：人民军医出版社,1997

简介： 这是一本内容丰富的营养学科普读物。深入浅出地介绍了营养素 对人体的作用，各种食物的营养价值，主、副食品的正确烹调方法，正常 人食谱设计的简易方法，孕妇、乳母、婴幼儿、青少年和中老年膳食的合 理调配，并具体地介绍了冠心病、脑中风、高血压、糖尿病及肥胖者的膳 食保健措施。 本书具有较强的科学性、实用性和趣味性，语言活泼，通俗易懂，适 合广大人民群众阅读参考。