共找到 1 项 “华永根 著” 相关结果
品味 口感苏州·苏帮菜
作者： 华永根 著
出版社：古吴轩出版社 2015年10月
简介： 苏帮菜是文人菜，带着书卷气。苏帮菜让你享受食物滋味的同时，亦能感受意境中的愉悦。苏帮菜在烹饪中突出火功，炖焖煨焐特点明确；运用刀功，片柳丝块件件精到。苏帮菜讲究“不时不食”吃时鲜；恪守吴门医派主张的“医食同源”，注重饮食养生。读《苏帮菜》，感受苏帮菜的滋味、文化和态度。
古吴轩出版社 2015年10月
