葡萄酒的世界史

作者：  (日)古贺守著;汪平译

出版社：百花文艺出版社,2007

简介：　　“葡萄酒作为饮料最有价值，作为药最可口，在食品中最令人快乐” 　　，希腊人的名言代表了数千年来钟情于葡萄酒者的心声。这种曾被称为“ 　　神之血”的饮料，时而令人变得狂放不羁，时而又让人的心灵得到抚慰； 　　她不仅拥有醇香诱人的味道，更营造出令人如痴如醉的氛围，成为人类历 　　史的一个要素。 　　 本书作者是一位具有广阔文化视野与深厚人文修养的酒业专家，既“ 　　入乎其内”地讲述了葡萄酒酿造技术的发展和不同时代葡萄酒的特质；又 　　“出乎其外”地解说了葡萄酒所体现的观念史、社会史与文化交流史；更 　　别具只眼地指出，葡萄酒及其象征——具有善恶两面的狄奥尼索斯——所 　　折射出的，其实正是人性自身的二元性。

葡萄酒的世界史

作者：  (日)古贺守(KOGA Mamoru)著;汪平译

出版社：玉山社出版事业股份有限公司,2004

简介：

葡萄酒的世界史

作者：  古贺守

出版社：陕西人民出版社 2020年09月

简介：

这是一本以葡萄酒为主角来讲述人类与葡萄酒8000年交往历史的轻阅读趣味读物。日本葡萄酒研究之父古贺守在本书中，按照葡萄酒的纪元，将人类历史分为五个时代：原始葡萄酒时代、旧葡萄酒时代、古典葡萄酒时代、新葡萄酒时代和现代葡萄酒时代。宏观上，这本书不仅介绍了葡萄酒的历史，介绍了葡萄酒自被酿造以来与人类时而亲密、时而疏离的相互关系，更是从葡萄酒这一角度讲述了与之相伴的人类历史。微观上，作者在书中还分析了葡萄酒的两面性，揭示出人类对葡萄酒既爱又恨的情感，其本质上也折射出人类个体内部相互矛盾的两面性。本书视野宏阔，视角独特，史料丰富而生动，带领读者阅读一段别样的人类历史。