餐桌上的中药——党参

作者：  叶锦先，刘琦　编著

出版社：金盾出版社 2015年1月

简介：　　本书为《餐桌上的中药》系列，党参是中医常用补气药，应用历史悠久。本书简单介绍了党参的基础常识，包括党参的加工、使用、选购、贮藏，以及党参的营养成分与功效、药理作用与药用经验等；详细介绍了关于党参的200余道养生佳肴。