幼儿园平衡膳食食谱
作者： 吴穗主编;广州市第一幼儿园编著
出版社：江西科学技术出版社,2011
简介： 《幼儿园平衡膳食食谱(3至6岁)》内容简介：幼儿是祖国的未来和人类的希望，他们天真烂漫、充满无限的生机和活力。但他们娇嫩脆弱，需要特殊的保护、照料和关怀。均衡营养是保障幼儿健康的核心因素之一。食物是营养的源泉，合理的膳食是保证幼儿身体健康的基本前提。科学地安排幼儿的膳食，把营养学的理论变成实践，是广大幼教工作者和全社会的责任。
广州市第一幼儿园的园长、医生、教师、保育员和烹调师六十年来潜心研究幼儿食谱，把多年来积累的幼儿每周带量食谱、点心及菜式制作的方法和经验汇集成册，编写了《幼儿园点心荟萃》、《幼儿园实用菜谱精选》和《幼儿园平衡膳食食谱》。该套书内容丰富翔实，具有科学性、实用性，是幼教工作者、幼儿家长有益的参考书。
