食品添加剂安全使用指南

作者：  周家华主编

出版社：化学工业出版社,2011

简介：　　 本书重点介绍了我国允许使用的主要食品添加剂的性质、使用范围和 　　剂量以及定性定量分析方法，包括防腐剂、漂白剂、抗氧化剂、食用色素 　　、增味剂、酸味剂、甜味剂、增稠剂、乳化剂、营养强化剂，以及食用香 　　精等常用食品添加剂。 　　 本书可供从事食品安全管理工作、食品添加剂生产单位、食品添力口 　　剂应用单位、科研单位的技术人员参考。也可供高等院校相关专业师生作 　　为食品添力口剂方面的教材和参考资料使用。 　　

《思想道德修养与法律基础》重点难点解析

作者：  周家华主编

出版社：河海大学出版社,2007

简介：《思想道德修养与法律基础重点难点解析》主要内容：思想政治理论课新教材是马克思理论研究和建设工程的标志性成果之一，是改革开放以来优秀的思想政治理论课教材之一，是改革开放以来优秀的哲学社会科学成果之一。《思想道德修养与法律基础重点难点解析》是根据高职高专学生的认知特点，力求各知识点之间的联系，提供重点难点的归纳和诠释，提高分析问题和解决问题的能力，努力解决教学课时比本科少的矛盾，是加强和丰富教学手段的一个尝试。

《毛泽东思想概论》《邓小平理论和“三个代表”重要思想概论》重点难点解析

作者：  周家华主编

出版社：河海大学出版社,2005

简介：