畜产品安全消费问答

作者：  周景明，刘海燕主编;郭立宏[等]编著

出版社：金盾出版社,2012

简介：畜产品和水产品的安全问题关系到人类的健康，联系着生产到消费各个环节。加强质量意识，擦亮识别慧眼，不做雾里看花的消费者就从这本书开始。本书对影响畜产品（肉、蛋、奶）及水产品安全消费的方方面面：原料质量鉴别、营养价值、贮存条件、烹饪技巧、食用禁忌等做了详细解读，有益于增强人们的安全意识和营养保健意识。本书内容丰富，实用，适合广大消费者和生产者阅读。