香料生产技术与应用[电子资源.图书]
作者： 唐松云编著
出版社：广东科技出版社,2000
简介：本书对天然香料、合成香料和调合香料（香精）作了全面介绍，对香气技术也作了阐述，还重点介绍400多种香料的生产技术与应用。每种香料均介绍中文名、英文名、分子式、相对分子质量、结构式、香气特征、性状、规格、用途和制法，合成香料各章还详细叙述了合成方法实例。此外，还介绍了香料的检验技术。
本书内容丰富，层次分明，技术含量高，操作性强，应用性广，因而具有很强的生产实用性和指导性。
本书适于从事香料、香精、化妆品及食品工业的科技人员阅读，也可供化工院校相关专业师生参考。
