食品质量安全市场准入审查指南:2006版,水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、其他豆制品、其他水产加工品、淀粉糖、糖分册

作者：  国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司编

出版社：中国标准出版社,2007

简介：　　为配合食品市场准入工作的实施，加强对食品生产许可证审查工作的指导，保证食品生产行政许可的有效性，国家质检总局食品生产监管司组织编写了这套教材。 　　 本教材是食品质量安全市场准入工作系列教材之一，包含产品的审查细则、实用说明和相关标准三部分内容。审查细则中包含了发证产品的范围、基本生产流程及关键控制环节、必备的生产资源、产品相关标准、原辅材料的有关要求、必备的出厂检验设备、检验项目、抽样方法、其他要求。实用说明是对实施细则的详尽解释，详细介绍了产品的历史、行业的发展状况、生产工艺、生产设备的用途、产品的定义，通过具体例子帮助读者全方位理解细则的含义，以便对整个行业有个全面的了解，指导在具体核查活动中对企业的条件是否符合细则的要求做出准确的判断。教材中收录了产品相关的标准文本，为核查人员提供了方便、准确的标准资料。本教材对食品的生产许可证审查工作指导性强，适合参与此项工作的审查员-以及进行管理工作的工作人员使用。同时，也是指导广大食品生产企业，特别是中小型生产企业，取得食品生产许可的权威资料。 　　 本教材的编写工作得到了不少地方质量技术监督部门的支持，也得到了相关国家食品质检中心的大力支持，在此表示衷心的感谢。各地在使用过程中有什么问题，请及时与编者联系。

食品质量安全市场准入审查指南,糕点、豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精调味料、酱类分册

作者：  国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司编

出版社：

简介：本书是食品质量安全市场准入工作系列教材之一，含产品的审查细则、实用说明和相关标准3部分内容。审查细则中包含了发证产品的范围、基本生产流程及关键控制环节、必备的生产资源、产品相关标准、原辅材料的有关要求、必备的出厂检验设备、检验项目、抽样方法、其他要求。实用说明是对实施细则的详尽解释，详细介绍了产品的历史、行业的发展状况、生产工艺、生产设备的用途、产品的定义，通过具体例子帮助读者全方位理解细则的含义，以便对整个行业有个全面的了解，指导在具体核查活动中对企业的条件是否符合细则的要求做出准确的判断。教材中收录了产品相关的所有标准文本，为核查人员提供了方便、准确的标准资料。本教材对这些食品的生产许可证审查工作指导性强，适合参与此项工作的审查员，以及进行管理工作的工作人员使用。

食品安全监管法规文件汇编:2013

作者：  国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司编

出版社：中国质检出版社:中国标准出版社,2013

简介：为了做好食品安全监管工作，依法履行食品安全监管职责，郭文奇组织有关人员和技术专家，将2009年《中华人民共和国食品安全法》发布后，国务院和质检部门发布的重要的食品安全相关的法律法规及规范性文件汇编成《食品安全监管法规文件汇编（2013）》，供食品安全监管人员在工作中参考。

牙膏产品生产许可教程

作者：  邬建平主编;国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司编

出版社：中国标准出版社,2007

简介：　　本书主要介绍了牙膏产品质量安全市场准入制度的概念、目的、指导思想、基本原则、管理体制、许可程序、监督检查以及企业审查工作基础等方面的内容。特别是对牙膏产品市场准入制度的指导思想和基本原则作出了深入浅出的分析，对企业审查工作的程序和方法做了详细的介绍。同时还为每一章节设计了考试大纲与练习题，以突出重点，更好地帮助读者学习和掌握这一制度。 希望这部教材能在批导牙膏产品市场准入制度各项具体工作方面起到积极的作用，能为各级质量技术部门切实把牙膏产品生产加工环节的监管工作落到实处作出应有的贡献。 　　

食品质量安全市场准入审查指南:2006版,食用植物油、其他粮食加工品、食用油脂制品、食用动物油脂、调味料、肉制品、乳制品、婴幼儿配方乳粉、婴幼儿及其他配方谷粉、饮料、方便食品、罐头食品分册

作者：  国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司编

出版社：中国标准出版社,2007

简介：《食品质量安全市场准入审查指南·食用植物油其他粮食加工品食用油脂制品食用动物油脂调味料肉制品乳制品婴幼儿配方乳粉婴幼儿及其他配方谷粉饮料方便食品罐头食品分册(2006版)》是食品质量安全市场准入工作系列教材之一，包含产品的审查细则、实用说明和相关标准三部分内容。审查细则中包含了发证产品的范围、基本生产流程及关键控制环节、必备的生产资源、产品相关标准、原辅材料的有关要求、必备的出厂检验设备、检验项目、抽样方法、其他要求。实用说明是对实施细则的详尽解释，详细介绍了产品的历史、行业的发展状况、生产工艺、生产设备的用途、产品的定义，通过具体例子帮助读者全方位理解细则的含义，以便对整个行业有个全面的了解，指导在具体核查活动中对企业的条件是否符合细则的要求做出准确的判断。教材中收录了产品相关的标准文本，为核查人员提供了方便、准确的标准资料。《食品质量安全市场准入审查指南·食用植物油其他粮食加工品食用油脂制品食用动物油脂调味料肉制品乳制品婴幼儿配方乳粉婴幼儿及其他配方谷粉饮料方便食品罐头食品分册(2006版)》对食品的生产许可证审查工作指导性强，适合参与此项工作的审查员，以及进行管理工作的工作人员使用。同时，也是指导广大食品生产企业，特别是中小型生产企业，取得食品生产许可的权威资料。

食品质量安全市场准入审查指南:2006版,蜂花粉及蜂产品制品、速冻食品、薯类食品、巧克力及巧克力制品、含茶制品和代用茶、白酒、其他酒、蔬菜制品分册

作者：  邬建平主编;国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司编

出版社：中国标准出版社,2007

简介： 本教材是食品质量安全市场准入工作系列教材之一，包含产品的审查细则、实用说明和相关标准三部分内容。审查细则中包含了发证产品的范围、基本生产流程及关键控制环节、必备的生产资源、产品相关标准、原辅材料的有关要求、必备的出厂检验设备、检验项目、抽样方法、其他要求。实用说明是对实施细则的详尽解释，详细介绍了产品的历史、行业的发展状况、生产工艺、生产设备的用途、产品的定义，通过具体例子帮助读者全方位理解细则的含义，以便对整个行业有个全面的了解，指导在具体核查活动中对企业的条件是否符合细则的要求做出准确的判断。教材中收录了产品相关的标准文本，为核查人员提供了方便、准确的标准资料。本教材对食品的生产许可证审查工作指导性强，适合参与此项工作的审查员，以及进行管理工作的工作人员使用。同时，也是指导广大食品生产企业，特别是中小型生产企业，取得食品生产许可的权威资料。

食品接触材料及制品监管法律法规选编

作者：  邬建平主编;国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司编译

出版社：中国标准出版社,2007

简介：第一部分 美国 　一、美国联邦 　　1. 美国联邦管理法规第21标题：食品与药物（节选） 　　2. 肉类包装材料 　　3. 食品工业无菌加工、包装检验指南 　　4. 包装材料 　　5. 毒害预防包装法案 　　6. 食品包装中的再生塑料 　　7. 联邦政府检验肉类和家禽类工厂所使用手套的标准 　　8. 食品类别的定义和食品接触材料的使用条件 　　9. 一次性容器和封盖的包装和运输——条款19e 　　10. 食品法案1999附件6：食品加工 　二、美国部分州 　　11. 亚利桑那州食品法（节选） 　　12. 印地安那州零售食品公司卫生要求（节选） 　　13. 印地安那州零售食品公司的许可条件和标准（节选） 　　14. 德克萨斯州关于食品公司的规则（节选） 　　15. 弗吉尼亚州食品条例（节选） 　　16. 华盛顿行政法规第246-215章：食品服务（节选） 　　17. 华盛顿州零售食品法工作文件（节选） 　　18. 怀俄明州食品、药品和化妆品安全法（节选） 　　19. 怀俄明州食品安全法（2002年）（节选） 　　20. 加利福尼亚州关于食品容器的规定（节选） 　　21. 威斯康辛州农业、贸易和消费者保护法规章第70章：食品加工厂 　　22. 威斯康辛州农业、贸易和消费者保护法规章第80章：牛奶厂 　　23. 威斯康辛州农业、贸易和消费者保护法规章第90章：公平包装和标示 　　24. 威斯康辛州食品法规（节选） 　　25. 夏威夷州食品公司卫生规章（节选） 　　26. 休斯敦州食品条例（节选） 　　27. 阿拉斯加州食品法案（节选） 第二部分 加拿大 　　28. 消费者包装与标签法案（节选） 　　29. 消费者包装与标签法案实施细则（节选） 　　30. 关于在食品包装中接受和使用再生塑料制品决定的指南 　　31. 食品包装陈述的信息要求 第三部分 欧盟 　　32. 欧盟委员会93／8／EEC号指令 　　33. 欧盟委员会97／48／EEC号指令 　　34. 欧盟委员会2004／1／EC号指令 　　35. 欧盟委员会2004／13／EC号指令 　　36. 欧盟委员会2004／19／EC号指令 　　37. 欧盟委员会2005／31／EC号指令 　　38. 欧盟委员会2005／79／EC号指令 第四部分 英国 　　39. 1990年食品安全法案（节选） 　　40. 2004年食品法通则 第五部分 德国 　　41. 器具与产品安全法（节选） 　　42. 食品卫生条例（节选） 　　43. 食品运输过程中对运输容器卫生要求的法律规定（节选） 第六部分 瑞士 　　44. 瑞士联邦食品及日用品法（节选） 　　45. 瑞士联邦内政部食品及日用品条例 　　46. 瑞士联邦内政部食品标识和宣传条例（节选） 　　47. 瑞士联邦内政部卫生条例（节选） 　　48. 瑞士联邦内政部压缩气体包装条例（节选） 　　49. 食品及日用品条例（节选） 第七部分 俄罗斯 　　50. 俄罗斯联邦食品质量与安全法（节选） 　　51. 食品质量与安全法（节选） 第八部分 阿根廷 第九部分 巴西 第十部分 澳大利亚 第十一部分 新加坡 第十二部分 印度 第十三部分 韩国 第十四部分 日本 第十五部分 中国台湾省、香港特别行政区、澳门特别行政区 附录

食品用塑料包装容器工具等制品市场准入制度实用问答

作者：  国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司编

出版社：

简介：　　为了使广大企业、消费者以及社会各界能够全面了解食品用包装、容器、工具等制品市场准入制 　　度，使从事该项工作的各级质量技术监督部门、产品审查机构、检验机构的工作人员更好地学习、理解、掌握和运用该制度的有关规定，我们在《食品用包装、容器、工具等制品生产许可教程》的基础上，又组织专家编写了这本《食品用塑料包装容器工具等制品市场准入制度实用问答》。 　　 本书是食品包装容器工具等制品市场准入制度系列教材，试图从执法工作、消费者、生产企业以及社会其他各界所关注的角度，对准入制度的实施背景、基本概念、实施原则、监管重点、监管的必要性以及一系列监管技术要点等方面设疑，并予以解释与说明。使广大企业、消费者以及社会各界能够全面了解食品用包装、容器、工具等制品市场准入制度，使从事该项工作的各级质量技术监督部门、产品审查机构、检验机构的工作人员更好地学习、理解、掌握和运用该制度的有关规定。

食品用包装容器工具等制品生产许可教程,塑料专业篇

作者：  国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司编

出版社：

简介：《食品用包装容器工具等制品生产许可教程(塑料专业篇)》主要介绍了食品用塑料包装、容器、工具等制品行业状况，企业现状，可能的有害物质的危害，国内外监管现状，发证产品的类别和范围以及生产常用的原辅材料及性质；生产许可企业实地核查的概念、目的、制定依据及特点，对企业实地核查所包括的质量安全管理、企业环境与场所、生产资源提供、采购质量控制、生产过程控制、产品质量检验、生产安全防护7个部分55个核查内容进行了逐条解释，概述了不合格项的定义及评定办法。详细阐述了非复合膜袋、复合膜袋、片材、编织袋、容器、食品用工具6个产品单元产品概况、生产工艺、必备生产设备和出厂检验设备、发证检验及审核要点。 《食品用包装容器工具等制品生产许可教程(塑料专业篇)》与《食品用包装容器工具等制品生产许可教程 基础篇》构成完整的食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可培训教程。两者配套使用，可以使读者了从市场准入基础知识到食品用塑料包装专业技术知识，进而全面掌握食品用塑料包装、容器、工具等制品的市场准入制度内容。

食品用包装容器工具等制品生产许可教程,基础篇

作者：  国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司编

出版社：

简介：为帮助从事食品用包装、容器、工具等制品市场准入工作的质量技术监督部门、产品审查机构、产品检验机构的工作人员学习、掌握和贯彻落实通则、细则及其相关规定，做好市场准入工作，同时也为了帮助广大企业和社会各界全面了解这项制度，我们编写了这本《食品用包装容器工具等制品生产许可教程 基础篇》。 《食品用包装容器工具等制品生产许可教程(基础篇)》主要介绍了食品用包装、容器、工具等制品市场准入制度的定义、特征、背景、法律依据、指导思想、基本原则、主要内容、管理机制、许可程序、监督检查以及企业审查工作基础等方面的内容。特别是对食品用包装容器工具等制品市场准入制度的背景、指导思想及意义，努力从理论和实践的有机结合上作出深入浅出的分析；对企业审查工作的工作程序和方法做了详细的介绍。同时，还为每一章节设计了考试大纲与练习题，以突出重点，更好地帮助读者学习和掌握这一制度。

食品用包装容器工具等制品生产许可教程,纸制品篇

作者：  邬建平主编;国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司编

出版社：中国标准出版社,2007

简介：第一章 食品用纸包装、容器等制品市场准入制度 　第一节 食品用纸包装、容器等制品市场准人制度概述 　第二节 实施食品用纸包装、容器等制品市场准入制度的目的和主要作用 　第三节 食品用纸包装、容器等制品市场准入制度的指导思想 　第四节 食品用纸包装、容器等制品市场准入制度的基本原则 　第五节 食品用纸包装、容器等制品市场准入制度的主要内容 　考试大纲与练习题 第二章 食品用纸包装、容器等制品市场准入制度的管理体制 　第一节 管理体制概述 　第二节 行政管理部门 　第三节 专业委员会和审查机构 　第四节 检验机构 　第五节 生产许可核查人员和审查员教师 　第六节 行业协会和企业 　考试大纲与练习题 第三章 食品用纸包装、容器等制品生产许可实施程序 　第一节 企业申请 　第二节 申请受理 　第三节 企业实地核查和产品检验 　第四节 材料汇总、审核 　第五节 决定与公布 　第六节 生产许可变更、注销与延续 　考试大纲与练习题 第四章 食品用纸包装、容器等制品行业和产品概况 　第一节 行业概述 　第二节 产品概述 　第三节 常用的原辅材料 　第四节 生产企业基本要求 　考试大纲与练习题 第五章 食品用纸包装、容器等制品生产许可企业实地核查工作 　第一节 实地核查工作概述 　第二节 实地核查办法 　考试大纲与练习题 第六章 食品用纸包装、容器等制品生产许可检验规则 　第一节 生产许可检验工作概述 　第二节 抽样规则 　第三节 发证检验规则 　考试大纲与练习题 第七章 食品用纸包装、容器等制品生产许可监督 　第一节 对获证企业的监督 　第二节 对审查工作的监督 　第三节 对工作机构和工作人员的监督 　第四节 违法违规的处理 　考试大纲与练习题 附录 　中华人民共和国产品质量法 　中华人民共和国行政许可法 　中华人民共和国食品卫生法 　中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例 　中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法 　食品包装用原纸卫生管理办法 　关于印发《食品用纸包装、容器等制品生产许可实施细则》的通知 　食品用纸包装、容器等制品生产许可实施细则 　关于食品用纸包装、容器等制品市场准入工作的通知 　关于新增工业产品生产许可证产品质量检验费收费标准(第五批)备案的函 　食品用包装、容器、工具等制品生产许可用文书 　食品用纸包装、容器等制品市场准人技术标准清单 　QB 1013—2005　玻璃纸 　QB 1014—1991　食品包装纸 　QB/T 1016—2006　鸡皮纸 　　……

食品及其相关产品和化妆品质量安全监督管理基础知识

作者：  邬建平主编;国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司编

出版社：中国标准出版社,2007

简介：《食品质量安全监管员培训教材?食品及其相关产品和化妆品质量安全监督管理基础知识》共分为五章，主要包括：绪论；食品及其相关产品和化妆品质量安全基本概念和危害预防；食品及其相关产品和化妆品生产加工基础知识及相关标准；食品及其相关产品和化妆品生产加工环节的相关要求；食品质量安全监管工作基本要求。监督管理体系与制度的有效实施依赖于监督管理人员的高素质和专业水平。目前，质检系统共有食品质量安全专职监管员25346人，聘请政府协管员72474人，社会信息员106573人。为了进一步提高监督管理人员的专业水平和执法能力，充分发挥监管人员在食品质量安全监管体系建设中的基础与核心作用，保障质量安全监督管理工作的有效实施，国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司正在逐步探索建立食品质量安全监管人员资格管理制度，同时精心组织了食品质量安全监督管理机构、检测机构、科研院所以及食品企业等单位的专家和技术人员，编写了这本《食品质量安全监管员培训教材?食品及其相关产品和化妆品质量安全监督管理基础知识》。《食品质量安全监管员培训教材?食品及其相关产品和化妆品质量安全监督管理基础知识》全面而深入地阐述了食品、食品相关产品和化妆品质量安全基础知识以及监督管理基础知识，特别是重点突出了基层监管人员应知应会的食品安全监管基础知识。《食品质量安全监管员培训教材?食品及其相关产品和化妆品质量安全监督管理基础知识》是食品及其相关产品和化妆品质量安全监管人员的培训教材和工作的指导用书，亦可以作为食品及其相关产品和化妆品生产、加工、销售者的参考书，同时还可以作为相关大专院校和培训机构的教材和参考书。

食品生产许可证审查员资格全国统一考试复习大纲及习题集:2007版

作者：  国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司编

出版社：中国标准出版社,2007

简介：《食品生产许可证审查员资格全国统一考试复习大纲及习题集(2007版)》分为两大部分：一是食品生产许可证审查人员资格全国统一考试复习大纲，明确了食品生产许可证审查人员资格考试应掌握的内容和学习的要点；二是为了考试复习，配套编写了六种类型练习题，内容涉及《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》和《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》（国家质检总局令第79号）等法律法规以及《食品质量安全市场准入审查通则（2004版）》和食用植物油、其他粮食加工品、食用油脂制品、食用动物油脂、调味料、肉制品、乳制品、婴幼儿配方乳粉、婴幼儿及其他配方谷粉、饮料、方便食品、罐头、蜂花粉及蜂产品制品、速冻食品、薯类食品、巧克力及巧克力制品、含茶制品和代用茶、其他酒、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、其他豆制品、其他水产加工品、淀粉糖、糖等26个食品生产许可证审查细则。书中同时收录了2007年以糕点等7类产品生产许可证审查细则为主的全国统一考试试题及答案（A、B、C卷），供读者参考。 《食品生产许可证审查员资格全国统一考试复习大纲及习题集(2007版)》是食品生产许可证审查人员资格全国统一考试考前辅导和已注册审查员及从事食品质量安全市场准入工作管理人员继续教育的辅导用书。同时，也可供各级食品监督管理部门和广大食品生产加工企业相关人员学习、参考。

餐具洗涤剂产品生产许可教程

作者：  邬建平主编;国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司编

出版社：中国标准出版社,2008

简介：《食品相关产品市场准入制度系列教材?餐具洗涤剂产品生产许可教程》主要介绍了餐具洗涤剂产品市场准入制度的概念、目的、作用、指导思想、基本原则、管理体制、许可程序、监督检查、企业审查和产品检验工作要求，以及行业和产品情况等方面的内容。特别是对餐具洗涤剂产品市场准入制度的含义、指导思想、基本原则及目的意义做了深入分析和归纳；对企业审查工作的程序、方法、内容，以及发证产品范围、企业生产基本要求、检验规则做了详细的介绍和说明。为了突出重点，更好地帮助读者学习和掌握这一制度，每一章还设计了考试大纲和练习题。希望本教程能在指导餐具洗涤剂产品市场准入各项具体工作方面起到积极的作用，能为各级质量监督部门切实把餐具洗涤剂产品生产环节的监管工作落实到实处作出应有的贡献。

压力锅产品生产许可教程

作者：  邬建平主编;国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司编

出版社：中国标准出版社,2008

简介：《食品相关产品市场准入制度系列教材?压力锅产品生产许可教程》主要介绍了压力锅产品市场准入的概念、目的、指导思想、基本原则、管理体制、许可程序、监督检查以及企业审查工作要求、行业和产品状况等方面内容，特别是对压力锅产品市场准入制度的指导思想和基本原理做了深入浅出的分析，对企业审查工作的程序和方法做了详细介绍，对发证产品范围、企业生产基本要求、生产许可检验规则和企业实地核查等内容进行了逐一解释。同时，每一章还设计了考试大纲和练习题，以突出重点，更好地帮助读者学习和掌握这一制度。