食品理化检验技术

作者：  夏云生，包德才　编著

出版社：中国石化出版社有限公司 2014-8-1

简介：　　本书是本书系统地、全面对食品理化检验的相关要求、质量控制及相关实验技术进行了阐述。将理论知识和实践技术有机的结合起来，紧密联系食品检验的实际，介绍食品中主要营养成分、有毒有害成分、转基因成分、药物残留等方面的检验方法和技术。书中既有对理论性内容的阐述，又有实践经验的总结，特别是增加了近年来在食品检验上的一些新方法、新技术，有些则是近几年国内外食品检验技术方面的科研成果。针对参加高等学校英语应用能力A级考试考生的单词辅导书，每个单词都给出了音标和详细的注解，并包括与考试相关的习惯用语和典型例句。考生在记忆单词的同时可以掌握习惯用语和常用例句，举一反三，触类旁通。