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餐厅经理督导的300个细节
作者： 孙一慰，刘新艺，刘莉主编
出版社：山东科学技术出版社,2007
简介： “赢在细节管理上”，这已经成为许多现代企业成功经营的“法宝”。 本书包括对餐饮经营管理中的不同岗位与不同领域的细节管理理论与实践经验的系统介绍，以给餐饮经营管理者提供不同角度、不同层面的在实际细节管理过程中的帮助。
题名取自题名屏幕
作者： 孙一慰, 刘新艺, 刘莉主编;刘姌[等]配音;王伟, 范翠丽制作
简介：
山东科学技术出版社,2007
