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豆腐百味
作者： 孟士信，赵国华编著
出版社：天津科学技术出版社,2010
简介： 《健康美味百分百11:豆腐百味》是有关豆制品的菜谱。豆制品是人们喜爱的也是最广泛的一道菜肴，《健康美味百分百11:豆腐百味》从油熟法、汽熟法、水熟法以及凉菜制法，向读者介绍了豆制品的二百余种烹饪技巧，是家庭餐桌的好帮手。
天津科学技术出版社,2010
