正宗绝色川菜和火锅

作者：  宋媛主编

出版社：中国华侨出版社,2014

简介：《正宗绝色川菜和火锅(金版)》将为你一一揭示川菜和川味火锅的秘密，传统的、家常的、本味的、市井的川味应有尽有。最常用的食材，最常见的调料，最简单的做法，就能创造出各种令人陶醉不已的好滋味，让你及家人尽享麻辣鲜香，身心和味蕾都得到舒心畅快的享受。很多人认为只有专业的厨师才能做出正宗的川菜和川味火锅，其实不然。只要掌握了烹饪诀窍，在家也能做出地道川味。《正宗绝色川菜和火锅(金版)》详解了各式地道川菜及小吃的制作方法，人气火锅的神秘配方，菜品烹饪步骤清晰，详略得当，同时配以彩色图片，读者可以一目了然地了解制作要点，十分易于操作。即便你是没有任何经验的初学者，也能坐的有模有样、有滋有味。