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酒店管理综合实训
作者： 崔剑生，刘艳主编
出版社：上海交通大学出版社,2012
简介：本书根据酒店管理专业”学训交替”的教学模式，内容有：酒店行业职业道德和职业认知、酒店管理综合实训概述、校内酒店管理模拟实训、酒店前厅专业实习、酒店客房专业实习等。
上海交通大学出版社,2012
