China black tea

作者：  巩志著

出版社：浙江摄影出版社,2005

简介：红茶所含咖啡因和茶碱比其他茶少，是所有茶叶中刺激性最低的茶，不论热喝或冰饮，喝纯红茶或加牛奶、柠檬调味，风味皆佳，广受国内外茶消费者欢迎。本书作者在博采群书，广猎史册的基础上，对对红茶类的起源、发展轨迹、制作品种、红茶鉴别、红茶品饮、红茶保健、外国茶事采风、世界红茶之路以至茶文化等进行探究，语言朴实，内容丰富，资料详细。该书的出版是中国红茶类专著的报春第一枝，为繁荣中国茶文化事业作出了贡献，为研究中国红茶提供了有用的资料。