燃料乙醇生产技术

作者：  廖威　主编

出版社：化学工业出版社 2014-6-1

简介：　　本书按生产过程的导向来设置学习情景，每个学习情景又以一个完整的、典型的、规范的、通用的工作过程为主线来编写。本书理论以“够用”为度，适度介绍工业微生物菌种的选育与保藏、发酵工艺条件优化、发酵机制、工程单元操作、发酵生产设备等岗位基本知识；重点介绍了以木薯为主要原料的燃料乙醇生产技术，以及相关工作岗位所需要的实际操作技能。本书将实训内容与理论知识融合，由浅入深、由简单到复杂、由被动模仿到主动设计与综合运用，符合认知规律和教学规律。每个情景均设计有学习目标、小结和思考题；本书图文并茂并附有教学光盘以方便读者学习掌握。　　本书适用于高职高专院校生物技术类专业教学使用，也可供其他专业师生和从事生物技术工作的科技人员使用。

食品生物技术概论

作者：  廖威主编

出版社：化学工业出版社,2008

简介：　　本书是高职高专“十一五”规划教材★食品类系列之一，着重阐述了食品生物技术的基本理论、基本技能以及国内外的最新研究进展。教材主要内容包括食品生物技术概述、基因工程、酶工程、发酵工程、细胞工程、蛋白质工程在食品工业中应用及食品生物技术在农副产品精加工、饮料工业、食品保鲜、食品分析检测、食品工业废水处理中的应用等。本书紧紧围绕培养高技能型专门人才这个目标，不追求精、尖、深、偏，坚持贴近学生、贴近社会、贴近岗位的原则，具有较强的实用性。本书可作为高职高专食品加工技术、食品营养与检测、食品储运与营销、食品生物技术、农畜特产品加工、粮食工程等专业教材，也可作为食品类中级工、高级工培训教材，还可作为食品类生产技术人员的参考用书。 　　

实用简易针灸疗法

作者：  葛书翰，廖威主编

出版社：人民军医出版社,2005

简介：　　本书讲解了针灸基础知识及常见病的取穴和针法。全书共分为三章，第一章介绍了针法、灸法与火罐疗法，第二章按部位介绍了80个临床最常用的穴位，第三章介绍了63种常见病的诊断要点、穴位、针法与临床体会。本书重在实用、通俗易懂、重点突出，既适合基层医务人员学习参考，又适合养生保健和针灸爱好者自学使用。...