Molecular physiology of fruit quality development and regulation

作者：  张上隆，陈昆松主编

出版社：中国农业出版社,2007

简介：　　 本书针对我国果品质量亟待提高，果实品质研究成果亟待总结这一需要 　　编著，具有鲜明的针对性和目的性。本书共分六章，分别以果实糖、有机酸 　　、类胡萝卜素、花青苷、芳香物质和生物活性物质的组成和代谢为主题对果 　　实品质形成和调控规律及机制进行介绍。本书并不是对一般栽培技术进行阐 　　述，而是从生理学、分子生物学和现代植物化学角度深入分析。本书既具现 　　代科学理论贡献又具潜在应用价值，是该领域富有新意的一部著作。 　　 本书读者对象广泛，既可供园艺工作者包括从事果树、蔬菜、瓜果教学 　　，科研及技术人员阅读参考，也可提供从事植物生产(包括农学和林学)教学 　　科研人员参考。 　　

Advances in horticulture 1994

作者：  张上隆，陈昆松主编

出版社：中国农业出版社,1994

简介：收201篇论文,分5部分:专题综述、种质资源、遗传育种和生物技术、栽培生理、及贮藏加工