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粮油品质检测技术
作者： 张世宏编著
出版社：湖北科学技术出版社,2010,2011印)
简介： 《粮油品质检测技术》是农副产品加工技术丛书之一，分八个部分，分别介绍了粮油品质检测内容和方法概述，粮油样品的采集和处理，粮油感官鉴定，粮食、油料物理指标检验，粮食、油料化学成分检验，稻谷及其制品品质检验，小麦及其制品品质检验，油脂品质检验等内容。
湖北科学技术出版社,2010,2011印)
