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中国古代饮食文化
作者： 张征雁，王仁湘著
出版社：四川人民出版社,2004
简介：从人工火的发明到农耕文化出现，从茹毛饮血到煎炒烹炸，从羹饮脍炙到四大菜系，从勺子到筷子……中国饮食文化经历了漫长的发展过程，我们从昨日的盛宴中，看到了它的缤纷色彩与博大精深。
四川人民出版社,2004
