Large country grain issue:China grain policy evolution and food safety administration

作者：  张晓涛，王扬著

出版社：经济管理出版社,2009

简介： 本书研究的目的在于剖析我国食品安全监管体制的问题与缺陷，借鉴其他国家在食品安全监管中的经验与教训，提出改革与健全我国食品安全监管体制的对策。全书共分上下两篇。上篇尝试将新制度经济学理论与我国粮食政策实践相结合，从制度变迁角度对新中国成立以来我国粮食政策的演变过程、影响因素、绩效进行分析，从而揭示粮食政策演变特征、调整边界与政府在粮食问题上的行为逻辑。下篇对我国食品安全监管体制的现状、问题进行了深入分析，从供应链的角度剖析了我国食品生产、流通、消费的特点及对食品安全的影响。