粤菜美味30种:[图集]

作者：  张立男编著

出版社：金盾出版社,1997

简介：　　内容提要 　　本书是“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做 　　广东风味菜肴而编写。书中精选了较有代表性并适宜 　　家庭制作的粤菜30种，每菜一图，以简洁的文字对每 　　款菜的用料配比、制作方法、风味特色等作了翔实介 　　绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂， 　　科学实用，好懂易学，适宜于家庭阅读使用，也可供餐 　　饮从业人员参考。