编著者还有：王俊峰、郝岚、马元文
作者： 张素洁，代智弘主编;徐萍[等]编著
出版社：中国铁道出版社,2010
简介： 本教材根据对专业的学习需求和职业需求的调查，设置了礼宾服务礼
仪、前台服务礼仪、
客房服务礼仪、餐厅服务礼仪、电话服务礼仪、会议服务礼仪、休闲中心
服务礼仪等七个单元
共21项仿真情景。通过体现2l项仿真情景，学习者能够认识到在酒店的不
同部门、不同环境
要采用的不同礼仪，领略饭店服务礼仪独特的魅力，从而热爱服务岗位、
热爱饭店事业，成为
饭店礼仪的践行者和传播者；学会根据客人的需求和场合，提供不同的服
务礼仪，不断优化服务，
提升服务品质，实现满意、超值、惊喜的服务理念。
本教材适合作为中等职业学校酒店服务与管理及相关专业的教材，也
可作为服务行业的培
训教材、自学用书和参考用书。
