Microbiokogical principles of composting and cultivation of agaricus bisporus
作者： 许修宏，李洪涛，张迪编著
出版社：科学出版社,2010
简介：农业固体废物是重要的环境污染源和疾病传播源，已经成为我国未来环境污染控制的重点之一。另一方面，农业固体废物又是重要的资源。农业固体废物中含有大量的有机物，如碳水化合物、脂肪、蛋白质等，是生产有机肥料和食用菌的优质原料。通过堆肥方法对农业废弃物进行资源化利用可以促进农村循环经济的发展和社会主义新农村建设。本书内容分为两大部分，第一部分是关于农业固体废弃物堆肥处理的原理和技术，包括农业固体废物的来源、种类和特性及其环境污染特点、农业固体废物的处理现状和污染控途径、相关的法律法规、农业固体废物的营养组成、农业固体废物堆肥的基本原理（堆肥过程中其营养物质的变化、堆肥化的生物化学与生物学基础、堆肥过程中微生物的变化）、堆肥的优越性、堆肥发酵的条件与调控（堆肥过程中水分的控制、堆肥过程中有机物的控制、堆肥过程中温度的控制、堆肥过程中通风供氧的控制等）、恶臭的控制及有效养分的保持、堆肥的腐熟和堆肥处理周期、堆肥处理的方式、堆肥腐熟度评价及其指标体系、堆肥的农业利用效果、堆肥中的重金属及其控制技术、堆肥的设备和堆肥工厂设计。第二部分是关于发酵料栽培食用菌的原理和技术。着重介绍发酵法生产食用菌的原理、食用菌的生理、食用菌对环境条件的要求、食用菌与其它生物的关系、无菌操作技术、菌种的分离、菌种的制作、菌种的保藏、双孢菇的栽培、鸡腿菇的栽培、巴西菇的栽培、平菇的栽培。
