新编营养师手册

作者：  朱建华，胡敏主编

出版社：化学工业出版社,2008

简介：　　 本书对营养学作了系统、全面的介绍，深入浅出地讲解了营养学基础、 　　各类食物的营养价值、入群营养、临床营养和保健食品。文后附有相关法律 　　文献和专业技术指南。内容与中华人民共和国劳动和社会保障部制定的“公 　　共营养师”国家职业标准的要求一致，是营养师的参考书、工具书，也是广 　　大居民的营养知识普及读本。