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常见天然抗氧化物质研究[电子资源.图书]
作者: 朴香兰著
出版社:中央民族大学出版社,2008
简介: 《常见天然抗氧化物质研究》共五章内容,氧化应激与抗氧化研究概况,抗氧化能力评价方法,天然抗氧化物质基础研究现状,天然抗氧化植物,天然抗氧化物质研究展望。《常见天然抗氧化物质研究》适用于生物学专业人员参阅。
中央民族大学出版社,2008