封面英文共同题名：Principles of chemical engineering
作者： 郑旭煦，李然主编
出版社：华中科技大学出版社,2009
简介： 本书为全国普通高等院校工科化学规划精品系列教材，由长春工业大
学、重庆工
商大学、西北大学、山东科技大学、昆明理工大学、南华大学、海南大学
、西南科技大
学、黄石理工学院等多所院校长期工作在教学第一线的教师，根据多年教
学实践，参
考国内外同类教材编写而成。全书分上、下两册，上册包括绪论、流体流
动、流体输送
机械、搅拌、非均相系统的分离、传热、蒸发等内容，下册包括吸收、蒸
馏、气液传质设
备、液一液萃取、固体干燥、其他传质分离过程等内容。章后附有例题、
习题和思考题。
本书可作为普通高等院校化工类专业本科生教材，也可供相关部门工
程技术人
员参考。
