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宁夏回族自治区清真食品认证通则的解释与适用
作者： 李自然，刘亚平主编
出版社：宁夏人民出版社,2011
简介：本书是一本介绍清真食品标准、发展历程以及编制背景特点，在对通则逐条解释的基础上探讨了其在实际中的适用问题以及在认证过程中需要注意的问题。
宁夏人民出版社,2011
