食品安全知识百问

作者：  杨朝晖编著

出版社：河北大学出版社,2013

简介：杨朝晖编著的《食品安全知识百问》内容介绍：“民以食为天”，这是千年的古训。“食”，干百年来一直维系着人类的生存与繁衍。而如今，这个古训却与“人命大如天”紧密相连，现代人们不得不天天矛盾着面对的“两重天”。 历史有时会给人们开个不大不小的玩笑。马克思、恩格斯曾这样说过，“人们首先必须吃、喝、住、穿，然后才能从事政治、科学、艺术、宗教等等。”然而，就在我们今天成功地解决了十三亿人吃喝“量”的问题之后，又不得不尴尬地面对如何安全吃喝，即“质”的难题。而这后一点的出现，恰恰正是人类自身加诸于自身的。