魏勇健，封面题：魏永建
作者： 杨进书，魏勇健，双福等编著
出版社：化学工业出版社,2014
简介：《15分钟,开饭!懒人美味面条》编辑推荐：吃货光荣，懒做有理！超简单懒人美味面条，包括切面、手擀面、挂面、意大利面、韩式冷面、日式乌冬面……《15分钟,开饭!懒人美味面条》涵盖清爽蔬菜面、醇香肉类面、鲜美海鲜面，一本在手，懒人做饭不愁……汇集各种口味面条，搭配营养丰富的食材，简单直观的图解步骤，面条饕餮挚爱的美食享受，赶快煮一碗美味面条吧！
给懒人的容量提示：
1茶匙/小勺（固体）=5克
1/2茶匙（固体）=2.5克
1汤匙/大勺（固体）=15克
1小碗（固体）=250克
1茶匙/小勺（液体）=5毫升
1/2茶匙（液体）=2.5毫升
1汤匙/大勺（液体）=15毫升
1小碗（液体）=250毫升
1克盐=成年人食指指甲盖大小
注意：
《15分钟,开饭!懒人美味面条》中调料使用“适量”一词，所谓“适量”，是根据个人口味而定，无论咸淡酸辣甜，每个人都有自己的口味偏好，建议边尝边加入调料，从而掌握调料的使用量。
调料中葱、姜、蒜如果不是作为菜的辅料出现，多数用来爆锅或装饰，拇指大的姜片与葱段一两片即可。老抽、生抽、蚝油、糖、醋等调料可以根据菜品的特点与口味逐渐添加，摸索出合适的菜品味道。
盐是最常用的调味料，但我国居民膳食指南提倡每人每日食盐量应少于6克（约两啤酒瓶盖）。
