闲说中国美食
作者: 古清生,洪烛著
出版社:中国文联出版社,2004
简介:本书是中国文联出版社畅销书“闲说”系列(包括《闲说中国人》《闲说外国人》等)推 出的一个新品种。由知名撰稿人古清生,洪烛撰写。古清生曾著有《左烧烤右煨汤》等美食 书,由作家出版社出版,颇有影响。洪烛撰稿的《中国人的吃》被日本青土社购买版权,在 日本出版。本书是他们将中国的饮食文化与地域文化结合起来描述的一部新风格的美食书, 点评了北京,南京,杭州,扬州,苏州,广东,山西,湖北,湖南,河南,云南,东北等各 地的饮食文化特征,既有知识性又有趣味性。