和果子·四时物语：跟着日式甜点职人，领略春夏秋冬幸福滋味

作者：  渡部弘树

出版社：河南科学技术出版社 2018年06月

简介：

本书由和果子职人渡部弘树与傅君竹合作，从内馅、外皮、技法到装饰，均有详细图文解说。

主要内容：

五十八种揉合了四季五感的和果子，展现春樱、夏艳、秋枫、冬雪之美，以及女儿节、盂兰盆节等日本节庆的精髓。

七百张详解步骤图，从基本内馅至外皮、着色、渐层技法、装饰，循序渐进，实作蕴含幸福的日式甜点

和果子：职人亲授，60种日本岁时甜点

作者：  渡部弘树

出版社：河南科学技术出版社 2017年01月

简介：

本书由和果子职人渡部弘树与傅君竹合作，从内馅、外皮、技法到装饰，均有详细图文解说。主要内容：

一、将四季表情、花鸟风月的变化完美呈现的上生果子，如春天的山樱、夏季的朝露、秋天的红叶、冬季的*。

二、水含量较多、较不适合久放的生果子，如季节性的樱饼、京都风的抹茶拿铁大福、夏日很受欢迎的水羊羹及黑糖蕨饼。

三、水分较少呈现较干状态的干果子，如艷干锦玉、落雁。

和果子·四时物语：跟着日式甜点职人，领略春夏秋冬幸福滋味

作者：  渡部弘树

出版社：河南科学技术出版社 2018年06月

简介：

本书由和果子职人渡部弘树与傅君竹合作，从内馅、外皮、技法到装饰，均有详细图文解说。

主要内容：

五十八种揉合了四季五感的和果子，展现春樱、夏艳、秋枫、冬雪之美，以及女儿节、盂兰盆节等日本节庆的精髓。

七百张详解步骤图，从基本内馅至外皮、着色、渐层技法、装饰，循序渐进，实作蕴含幸福的日式甜点