酒店老板经营的300个细节

光盘

作者：  潘超平，金洪霞，葛枫萍主编

出版社：山东科学技术出版社,2007

简介：细节管理，对于餐饮业来说，意味着经营者要从更多的细微处去为客人着想，为客人提供优质的个性化服务，就能更加贴近客人；意味着在菜点生产上避免因为小环节上的疏忽大意给客人带来的质量缺陷，使餐饮产品质量完美无缺，从而具有了较强的竞争力；意味着经营者要更多的提供有差异性的服务产品，因为每个客人的需求都是不同的，而这些不同点恰恰就表现在细节方面上的区别与差异性……“赢在细节管理上”，这已经成为许多现代企业成功经营的“法宝”。本书是《餐饮业经营管理细节丛书》之一《酒店老板经营的300个细节》。

题名取自题名屏幕

作者：  潘超平, 金洪霞, 葛枫萍主编;刘姌[等]配音;王伟, 范翠丽制作

出版社：山东科学技术出版社,2007

简介：