食品安全保障体系系列丛书 食品安全标准实施与应用
作者: 王竹天,王君 主编
出版社:中国质检出版社(原中国计量出版社) 2015-1-1
简介: 王竹天、王君主编的《食品安全标准实施与应用 》为“食品安全保障体系系列丛书”之一,从标准的 制修订背景、制修订原则、标准主要内容解读、标准 的实施与应用等方面对食品中污染物标准、微生物标 准、放射性核素标准、农药残留标准、兽药残留标准 、食品添加剂使用标准、营养强化剂使用标准、食品 包装材料标准、预包装食品标签标准等基础标准进行 深入解读。 本书旨在让读者对我国食品安全标准的制修订及 食品安全基础标准有更清晰的认识,对基层食品安全 管理人员及食品生产企业技术人员实施相关食品安全 标准有很强的指导性,是我国食品安全监管人员的必 备参考书。