分辑英文题名：Cancer
作者： 姚呈虹，刘正才主编;何玲，陶少荣，王开华编著
出版社：人民卫生出版社,2006
简介：据世界卫生组织统计，全世界每年死于肿瘤的患者高达630万人。我国有肿瘤患者500万，每年死亡130多万。引起肿瘤的原因很多，最新研究认为癌症主要是吃出来的，即“癌从口入”。世界癌症基金会和美国癌症研究所研究证明，2/3的癌症是由饮食不当廷成的。
目前，食疗药膳治疗肿瘤的书不少，但肿瘤病人平时应当怎样吃的书却少见。本书则是专门解决肿瘤患者平时怎样科学合理饮食的问题。首先制定了肿瘤病人的饮食调养原则，在此原则下选择了100种美味营养配餐，每个配餐有彩图并介绍了做法、吃法和功效，以“小贴士”形式分析其科学道理，或揭示其烹饪窍门，或提醒生活上的注意，生动活泼，饶有趣味。据世界卫生组织统计，全世界每年死于肿瘤的患者高达630万人。我国有肿瘤患者500万，每年死亡130多万。引起肿瘤的原因很多，最新研究认为癌症主要是吃出来的，即“癌从口入”。世界癌症基金会和美国癌症研究所研究证明，2/3的癌症是由饮食不当廷成的。
目前，食疗药膳治疗肿瘤的书不少，但肿瘤病人平时应当怎样吃的书却少见。本书则是专门解决肿瘤患者平时怎样科学合理饮食的问题。首先制定了肿瘤病人的饮食调养原则，在此原则下选择了100种美味营养配餐，每个配餐有彩图并介绍了做法、吃法和功效，以“小贴士”形式分析其科学道理，或揭示其烹饪窍门，或提醒生活上的注意，生动活泼，饶有趣味。
