茸鹿养殖及其产品加工技术

作者：  王志富，张文主编

出版社：科学技术文献出版社,2010

简介：　　 我国是世界上养鹿最早的国家，也是养鹿大国之一。本书从茸鹿种类及 　　其生物学特性到鹿的饲养与设施；从鹿的繁殖、育种到鹿病的防治及鹿胎、 　　鹿鞭、鹿心、鹿筋、鹿尾、鹿角、鹿肉和鹿皮的加工，都做了较为详尽的技 　　术说明，具有很强的实用性、科学性、先进性。适合养鹿专业户、鹿场员工 　　、鹿产品加工人员、畜牧兽医科技工作者和有关农业院校师生阅读参考。