科学技术部中国农村技术开发中心组织编写

作者：  王海，王国扣编著

出版社：中国农业科学技术出版社,2006

简介：　　这套丛书从三个层次多侧面、多角度、全方位为新农村建设提供科技支撑。一是以广大农民为读者群，从现代农业、农村社区、城镇化等方面入手，着眼于能够满足当前新农村建设中发展生产、乡村建设、生态环境、医疗卫生实际需求。二是以县、乡村干部和企业为读者群，着眼于新农村建设中迫切需要解决的重大问题。“新农村建设实用技术丛书”通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的信心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。 《粮食产地加工与贮藏》为丛书中“农产品加工系列”中的一本，主要介绍了粮食加工专用品种、粮食加工技术与设备、粮食贮藏技术与方法、粮食加工质量控制等内容。